1月26日清晨，薄雾轻笼着安康市镇坪县曾家镇青台村的山林。循着此起彼伏的鸡鸣声望去，数千只头戴凤冠、羽色乌黑的乌鸡，正在林间草地上悠闲刨土、啄食草籽与昆虫。养殖户朱成亮穿梭在鸡群中，添食、观看，忙得不亦乐乎。
“我们的乌鸡都是散养的，吃的是稻谷、草籽这些天然食材，长得壮、产蛋多、品质好，饲养2年的乌鸡每只可以卖到300多元，经济效益很好。”朱成亮打开手机，屏幕上不断弹出的订单信息印证着产业的红火。
2015年，在当地政府帮扶下，朱成亮从零起步钻研养殖技术，不仅将自家乌鸡产业做得有声有色，实现年出栏1.5万只，还牵头成立专业合作社，带动村里50多户乡亲抱团发展，让镇坪乌鸡飞出大山、远销全国各地。
镇坪乌鸡核心保种场工作人员在喂养乌鸡（资料照片）。通讯员 何丹摄
镇坪县森林覆盖率高达88.82%，原生态的林下散养环境，为镇坪乌鸡造就了天然的生长条件。林下慢养模式凝练出镇坪乌鸡鲜美的肉质，兼具药用、营养、观赏价值，被誉为“黑凤凰”，是极具保护与开发价值的珍稀地方种质资源。
为守护这一珍贵种质资源，镇坪县建成核心保种场，制定科学的选育方案和生产规程，通过现代化设施实现品种特性保护与可追溯管理。
1月26日，走进镇坪乌鸡核心保种场，鸡舍内干净整洁。选蛋孵化区里，工作人员正忙着挑选种蛋，先把7天内收集、来源清晰的健康镇坪乌鸡种蛋挑出来，再按蛋的来源和健康情况重新分类，经过消毒后，进行人工孵化。
“我们既要保住好品种，更要做强好产业。”镇坪县洪阳食品开发有限公司负责人尤厚清介绍，企业采用“公司+合作社+基地+农户”模式，通过订单保障、技术支持和兜底收购，去年已向农户供应优质鸡苗近2万只，有效带动了合作社发展、基地升级与农户增收，形成了紧密协同的产业链。目前，企业正投资4000万元建设标准化种鸡舍，预计明年投产后年供种能力可达30万只，将进一步筑牢产业规模化发展的根基。
镇坪乌鸡核心保种场工作人员在选蛋孵化区挑选种蛋（资料照片）。通讯员 何丹摄
产业发展拓宽了残疾人的就业路。镇坪县残联牵头打造“洪阳乌鸡林下养殖助残基地”，创新推出“政策扶持+种苗供给+技术指导+销售帮扶”全链条帮扶模式。2025年底，镇坪县设立“美丽庭院”建设扶持专项资金，重点支持残疾人家庭进行鸡舍标准化改造。
曾家镇洪阳村残疾人养殖户童明燕，正是其中的受益者。“以前因为手部不便，我只能零散养几十只乌鸡，规模一直上不去。如今在政府帮扶下建起了标准鸡舍，还有专业技术指导，养殖规模扩大到近千只，管理更规范，信心也更足了。现在每月能稳定收入3000元左右，日子过得越来越踏实。”童明燕笑着说。
截至目前，镇坪县已完成40户残疾人家庭的鸡舍改造，每户养殖规模达100至300只，户均年增收预计超8000元。昔日的农家小院，变成残疾人的“增收园”。
除核心养殖环节外，近年来，镇坪县乌鸡产业积极探索“接二连三”融合发展路径。青台村推出的“认领母鸡计划”深受消费者欢迎，客户付费认领林下散养母鸡后，每月可获新鲜绿壳鸡蛋，年末还能选择带走母鸡或享受专属加工服务；“长寿镇坪药膳馆”等特色餐饮门店，将乌鸡与本地天麻、岩耳、党参等道地药材相融合，研发推出系列滋补药膳菜品，既有效提高了产品附加值，又推动农业与餐饮、文旅产业深度融合发展。
如今，镇坪乌鸡产业已形成“龙头企业带动、合作社组织、农户广泛参与、特殊群体同步受益”的良性发展格局。全县乌鸡年出栏量超58万只，年产值突破6300万元，带动2000余户群众稳定增收。
“我们正全力构建从品种保护、生态养殖、集中屠宰、食品加工，到品牌营销、餐饮体验的全产业链闭环，让‘黑凤凰’飞得更高、更远，为乡村振兴注入更强劲的动力。”镇坪县农业农村和水利局相关负责人表示。（记者 齐珂雨 通讯员 何丹）
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